藍の革新展にあわせて「徳島の阿波ジビエ」のフードと藍茶を使ったドリンクスタンドをキッチンカーでご提供します。
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■ 開催日時
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開催日：２ / ２３(金・祝) 、２４(土)、２５(日)
時 間：10:00 - 20:00
場 所：パルコ１F平和通り沿い（キッチンカー）
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■ 阿波ジビエタコス
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青とうもろこしの粉に「藍茶粉」を混ぜてトルティーヤをつくります。
今年はイノシシがいないそうなので、鹿肉のみのご提供になります。
・鹿タコミート
・鹿カルニータス(すだちスパイス煮込み)
・鹿ソーセージ
・鹿ロースト
・鹿肉の台湾ルーロー
400円〜600円
※その日によって内容が変わります
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■ 藍茶ドリンクスタンド
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焙煎してえぐみを少なくし、独特の甘みのある暖かい阿波藍茶をはじめ、
藍茶で香りをつけたリキュールのホットカクテルや、自家製のゆずジャムを合わせたノンアルコールカクテル、藍茶を隠し味に使った薬膳スープをご用意します。
【ソフトドリンク】
・阿波藍茶（ホット）
・阿波藍
・ゆずジャム藍ティー
・藍茶ジンジャーティー
【アルコール】
・藍茶ラムハイボール
・藍茶ラムバック
・藍茶ラムホット
【スープ】
・藍茶の薬膳参鶏湯