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  • ko1402

阿波ジビエタコス & 藍茶スタンド


藍の革新展にあわせて「徳島の阿波ジビエ」のフードと藍茶を使ったドリンクスタンドをキッチンカーでご提供します。


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 ■ 開催日時

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開催日:2 / 23(金・祝) 、24(土)、25(日)

時 間:10:00 - 20:00

場 所:パルコ1F平和通り沿い(キッチンカー)


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 ■ 阿波ジビエタコス

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青とうもろこしの粉に「藍茶粉」を混ぜてトルティーヤをつくります。

今年はイノシシがいないそうなので、鹿肉のみのご提供になります。


・鹿タコミート

・鹿カルニータス(すだちスパイス煮込み)

・鹿ソーセージ

・鹿ロースト

・鹿肉の台湾ルーロー



400円〜600円

※その日によって内容が変わります


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■ 藍茶ドリンクスタンド

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焙煎してえぐみを少なくし、独特の甘みのある暖かい阿波藍茶をはじめ、

藍茶で香りをつけたリキュールのホットカクテルや、自家製のゆずジャムを合わせたノンアルコールカクテル、藍茶を隠し味に使った薬膳スープをご用意します。



【ソフトドリンク】

・阿波藍茶(ホット)

・阿波藍

・ゆずジャム藍ティー

・藍茶ジンジャーティー


【アルコール】

・藍茶ラムハイボール

・藍茶ラムバック

・藍茶ラムホット


【スープ】

・藍茶の薬膳参鶏湯

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